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Programación en general => Vb.net => Mensaje iniciado por: leelvs60515 en Septiembre 07, 2013, 09:30:42 am
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今月3月26日、茨城県は“玄そば最高峰”との呼び声高きブランド蕎麦、「常陸秋そば」のPRを目的とした「常陸秋そばを食す会」を都内アンテナショップ、茨城マルシェにて行った都内では桜も咲き始め暖かさ感じるシーズンだが、それでも肌寒い今の季節に合わせたご当地グルメとして、会場では郷土料理「けんちんそば」が振舞われたまた同会場にて、そば打ち有段者である本橋修二氏(64)によるそば打ち実演が行われ、1回のそば打ちで約15食分の蕎麦を仕上げる職人技を披露。本橋氏は、「鰹・鯖節の出汁に野菜の甘みを活かした県北ならではの食べ方、けんちんそばを是非味わって頂きたい」と話した常陸秋そばを含む“蕎麦”の収穫時期は毎年10月11月頃である。地元地域でもこの時期から新そばとして、店舗に並びだし、常陸太田市では新そばを味わうことができるイベントが多数開催される“蕎麦”の持つ成分の一つ、「ルチン」は、主に柑橘類から採れるフラボノイドで、花粉症の炎症を緩和するといわれているため、花粉が飛び回る春の時期でも是非食して頂きたい食材としてPRした【茨城県・常陸秋そばについて】。
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